Daily Journal Digest — 2026-06-30¶
過去 24 小時新增：Transplant ID × 16、One Health × 12、Food Security × 11，共 39 篇。
⭐ 今日亮點¶
- Investigation of Donor-Transmitted Strongyloides stercoralis Infections in Solid Organ Transplant Recipients, United States, 2012-2024
捐贈者篩檢可阻斷致命寄生蟲傳播 - The Underestimated Role of Environmental Factors in the Prevention of Invasive Fungal Disease: Experience From a European Childhood Cancer Centre
環境工程使高風險兒童IFD歸零 - Antimicrobial resistance in nontyphoidal Salmonella associated with multistate outbreaks linked to backyard poultry, United States, 2018-2023
後院家禽串連One Health與AMR風險
🔬 深入評讀¶
Investigation of Donor-Transmitted Strongyloides stercoralis Infections in Solid Organ Transplant Recipients, United States, 2012-2024¶
Emerg Infect Dis | IF 7.3 | DOI | [(Gainor2026InvestigationDonorTransmitted?)]
- 設計：美國 CDC 於 2012–2024 年進行回溯性描述研究，整合疑似移植相關 Strongyloides stercoralis 感染之公衛調查、器官取得組織與移植醫院紀錄及實驗室結果；本研究無未暴露對照組，亦未估算 HR／OR／CI。
- 樣本：72 件調查涉及 72 名捐贈者與 227 名實體器官移植受贈者；排除 8 件證據不足者後，分析 64 名捐贈者（63 名死者、1 名活體）及 197 名受贈者，其中腎臟移植占 55%（n=108）、肝臟占 24%（n=48）。
- 關鍵數字：15 名未篩檢捐贈者造成 21 例證實之捐贈者來源感染；證實或可能性高的 25 名受贈者中，32%（n=8）死於 strongyloidiasis 併發症，顯示效應具重大臨床意義。相對地，32 名篩檢陽性捐贈者中有 31 名促成 77 名受贈者接受 ivermectin 預防，追蹤期間 0 例發病；此結果方向一致且效應量大，但屬觀察性資料，無法排除選擇與通報偏差。
- Limitation：回溯紀錄中的旅遊史、暴露風險與檢驗結果可能不完整，且僅納入 CDC 主導調查，無法代表全美發生率；serology 的 sensitivity 約 70%–95%、specificity 約 90%–99%，不同檢驗方法、低盛行率下偽陽性及免疫低下或血液稀釋造成偽陰性均可能導致錯分。多數資料亦來自 OPTN policy 2.9 核准前，尚不能直接量化政策實施前後的因果效果。
- Bottom line：對所有器官捐贈者普遍篩檢 S. stercoralis，並確保陽性結果即時傳達及受贈者儘速接受 ivermectin，可望避免致死率高的 hyperinfection／disseminated strongyloidiasis；篩檢本身若未連結可靠的通報與處置流程，仍可能發生可預防死亡。
The Underestimated Role of Environmental Factors in the Prevention of Invasive Fungal Disease: Experience From a European Childhood Cancer Centre¶
Mycoses | IF 4.1 | DOI | [(Malvest2026UnderestimatedRole?)]
- 設計：歐洲單一兒癌中心的回溯性前後世代研究，比較搬遷前56個月與具較佳環境防護的新院區12個月；抗黴菌預防策略維持當地標準，IFD依2019 EORTC/MSGERC criteria判定。
- 樣本：共186名高風險兒癌或 allogeneic HSCT 病人，舊院區140名、新院區46名；兩組基線特徵相近，抗黴菌預防遵從率均超過98%，最常使用 liposomal amphotericin B。
- 關鍵數字：舊院區發生25例 possible、probable或proven IFD，新院區為0例，發生率由17.9%降至0%（p=0.002），屬幅度極大的下降；病例以 pulmonary aspergillosis及HSCT受贈者為主，IFD亦與死亡顯著相關（p<0.0001）。
- Limitation：非隨機的歷史對照無法排除病人組成、診斷實務、季節與照護進步等 time-varying confounding；新院區僅46人、觀察12個月，0事件的估計仍不精確。將possible IFD納入主要終點，且環境措施為整套介入，也無法辨識哪項工程最有效。
- Bottom line：在藥物預防遵從率已超過98%的情境下，改善環境防護仍使IFD由17.9%降至0%，支持將院區工程視為兒癌與HSCT感染預防的核心措施。
Antimicrobial resistance in nontyphoidal Salmonella associated with multistate outbreaks linked to backyard poultry, United States, 2018-2023¶
Front Public Health | IF 3.0 | DOI | [(Wong2026Antimicrobialresistance?)]
- 設計：美國 CDC 於 2018–2023 年進行多州後院家禽相關非傷寒性 Salmonella 群聚的回溯性監測分析，串聯 SEDRIC 與 NARMS 資料，並以 AST 優先、WGS 預測補足抗藥性判定。群聚若至少 3 株且至少 10% 菌株符合定義，即歸類為抗藥、MDR 或臨床重要抗藥性（CRR）群聚。
- 樣本：共納入 78 起多州群聚、6,668 名病人，其中 6,262 名（94%）具有抗藥性資料；4,014 株（64%）為全感受性、2,248 株（36%）至少抗 1 種藥。每年群聚中位數為 13 起（範圍 8–17），群聚規模中位數為 46 例（範圍 6–835），最常見血清型為 Enteritidis（22 起）與 Infantis（10 起）。
- 關鍵數字：36/78 起群聚（46%）具抗藥性、10/78（13%）為 MDR、12/78（15%）為 CRR；菌株層級則有 209/6,262（3%）為 MDR、395/6,262（6%）為 CRR，且無 XDR，顯示一般抗藥性常見但直接威脅第一線治療的抗藥性比例仍偏低。抗藥感染住院率為 34.7%（534/1,537），高於感受性感染的 29.6%（843/2,847；p<0.01），但僅約 5 個百分點且未校正混雜因子；另 215/395 株 CRR（54%）對 ciprofloxacin 不具感受性，其中 Enteritidis 占 207 株，呈現值得警戒的血清型集中現象。
- Limitation：這是群聚監測的未校正比較，缺少症狀嚴重度、治療與共病等混雜因子，不能由較高住院率推論抗藥性造成較嚴重疾病；部分變項缺失，且估計每偵測 1 例可能另有 38–40 例未診斷。研究亦排除單州群聚，前 18 個月由 PFGE 轉換至 WGS，且並非所有菌株皆接受完整表現型 AST，因此病例辨識、抗藥分類與全美推論均可能受限。
- Bottom line：後院家禽仍是抗藥性 Salmonella 的重要 One Health 儲存庫：雖僅 6% 菌株具 CRR、3% 為 MDR，但近半數群聚出現抗藥性，尤其 Enteritidis 的 ciprofloxacin 不具感受性集中，支持持續整合人類、孵化場與商業家禽端監測。
🔴 Transplant & Opportunistic Infections¶
Investigation of Donor-Transmitted Strongyloides stercoralis Infections in Solid Organ Transplant Recipients, United States, 2012-2024¶
Authors: Gainor KR et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.260747
TL;DR: 美國2012–2024年15名未篩檢捐贈者造成21例移植相關 strongyloidiasis；31名血清陽性捐贈者的77名受贈者接受 ivermectin 後均未發病。
嘻嘻：移植前多一道篩檢，總比移植後追著寄生蟲跑划算。
The Underestimated Role of Environmental Factors in the Prevention of Invasive Fungal Disease: Experience From a European Childhood Cancer Centre¶
Authors: Malvestiti S et al. | Journal: Mycoses | Date: 2026 Jul
DOI: 10.1111/myc.70204
TL;DR: 186名高風險兒癌或移植病人搬遷至環境防護較佳的新院區後，IFD由17.9%降至0%（p=0.002），且IFD與死亡顯著相關。
嘻嘻：防黴不只靠藥，蓋對病房也能漂亮救人。
Cryptococcal Meningitis: Comparison of Short- (≤ 1 Week) Versus Longer-duration (> 1 Week) Liposomal Amphotericin B Induction Therapy and Factors Associated With Clinical Outcomes in HIV and Non-HIV Patients¶
Authors: Park SO et al. | Journal: Open Forum Infect Dis | Date: 2026 Jun
DOI: 10.1093/ofid/ofag342
TL;DR: 129例 cryptococcal meningitis 中，L-AmB療程≤1週與較長療程的院內死亡率相近（5.0% vs 5.5%），出院GOS及90天再住院亦無顯著差異。
嘻嘻：療程有望做減法，但還不能太早收針。
Pre-emptive versus empirical antifungal therapy in patients with febrile neutropenia with acute leukaemia: a GIMEMA study¶
Authors: Micozzi A et al. | Journal: JAC Antimicrob Resist | Date: 2026 Jun
DOI: 10.1093/jacamr/dlag120
TL;DR: 92名急性白血病持續發燒 neutropenia 病人中，PAT較EAT減少抗黴菌藥使用（58% vs 100%）、死亡（5% vs 19%）及平均費用（€3344 vs €7681）。
嘻嘻：精準出手省藥又省錢，抗黴菌治療終於不必豪賭。
Not Tuberculosis After All: The "Hare-Raising Case" of Tularemia in a Patient With Advanced HIV Infection¶
Authors: Geerdink JX et al. | Journal: Case Rep Infect Dis | Date: 2026
DOI: 10.1155/crdi/6697292
TL;DR: advanced HIV病人的 pneumonic tularemia 可呈現類似 pulmonary tuberculosis 的壞死性淋巴結病變，且 serology 持續陰性，最終須 mediastinoscopy 才確診。
嘻嘻：會模仿TB的兔子病，這場鑑別診斷很有戲。
Systemic Gaps and Roadmap for Integrated Care for Post-tuberculosis Lung Disease in Ethiopia: A Narrative Review¶
Authors: Ajema AT et al. | Journal: Cureus | Date: 2026 May
DOI: 10.7759/cureus.109856
TL;DR: 衣索比亞雖已將PTLD列為國家優先肺病，仍缺乏臨床認知、spirometry與影像檢查、治療及復健路徑，亟須整合監測、指引與長期照護。
不嘻嘻：TB治完不等於肺好了，照護卻常準時下班。
Investigating Gendered Implicit Bias Among Healthcare Workers in South Africa: Development and Piloting of an Implicit Association Test in a High Tuberculosis and HIV Setting¶
Authors: Medina-Marino A et al. | Journal: Res Sq | Date: 2026 Jun 17
DOI: 10.21203/rs.3.rs-9422562/v1
TL;DR: 南非11名TB或TB/HIV護理師完成性別IAT，男性與負面特質呈小幅但不顯著關聯（D-score 0.234，95% CI −0.096–0.565），質性結果方向一致。
不嘻嘻：樣本小到連偏見都不敢顯著，只能先算暖身。
Within-host pathogen population diversity predicts treatment response in Tuberculosis¶
Authors: Kulkarni SG et al. | Journal: medRxiv | Date: 2026 Jun 19
DOI: 10.64898/2026.06.16.26355818
TL;DR: 南非364名 rifampicin-susceptible pulmonary TB病人追蹤2年；診斷時逾3個 unfixed variants 者，每增加5個，不良結局風險增逾2倍（aHR 2.36）。
嘻嘻：菌群內多樣性或能提早揪出治療不順的病人。
Clinical features, management, and outcomes of pulmonary mucormycosis: a decade-long retrospective study from a single center in central China¶
Authors: Yang C et al. | Journal: Front Med (Lausanne) | Date: 2026
DOI: 10.3389/fmed.2026.1844463
TL;DR: 中國中部16例 pulmonary mucormycosis 中，81.3%有糖尿病、68.8%有支氣管侵犯；75%接受支氣管鏡清創或手術，12個月存活率81.3%。
嘻嘻：難纏黴菌也能拚出好預後，積極清創確實有戲。
Drug-induced liver injury as a strong independent predictor of in-hospital mortality in tuberculous meningitis: potential age-related effect modification suggested in a large lifespan cohort¶
Authors: Wu Q et al. | Journal: Front Med (Lausanne) | Date: 2026
DOI: 10.3389/fmed.2026.1811720
TL;DR: 1,574例非HIV TBM中，DILI發生率13.8%、院內死亡率11.9%；DILI獨立預測死亡（aOR 8.54，95% CI 5.97–12.25），中位發生於治療後23天。
不嘻嘻：TBM已夠棘手，肝損傷還來補上致命一刀。
Suspected Macrolide-Refractory Mycoplasma pneumoniae Pneumonia With Discordant Coccidioides Serology in an Immunocompromised Host: A Case Report¶
Authors: Mohamed MMG et al. | Journal: Case Rep Infect Dis | Date: 2026
DOI: 10.1155/crdi/7967464
TL;DR: 63歲移植後 hypogammaglobulinemia 病人反覆檢出 M. pneumoniae；Coccidioides EIA陽性但確認檢驗陰性，改用 doxycycline與IVIG後改善。
嘻嘻：免疫低下時，陽性檢驗也可能只是煙霧彈。
Low-dose atovaquone for prophylaxis of Pneumocystis jirovecii pneumonia in patients with connective tissue diseases: an open-label, multicentre, single-arm, phase II trial¶
Authors: Ida T et al. | Journal: EULAR Rheumatol Open | Date: 2025 Jun
DOI: 10.1016/j.ero.2025.05.002
TL;DR: 45名接受高劑量 glucocorticoids 的結締組織疾病病人使用 atovaquone 750 mg/day預防24週，無PJP病例，僅2件可能相關的非嚴重不良事件。
嘻嘻：低劑量預防看來能守住底線，副作用也算客氣。
Central Nervous System Toxoplasmosis is an Under-Recognized Opportunistic infection in Uganda¶
Authors: Bahr NC et al. | Journal: J Trop Med | Date: 2026
DOI: 10.1155/jotm/2158978
TL;DR: 烏干達疑似 meningitis 病人以CSF mNGS辨識15例可能的 Toxoplasma gondii meningoencephalitis，凸顯 advanced HIV族群臨床診斷及共感染辨識不足。
不嘻嘻：CNS toxoplasmosis不是罕見，只是我們常沒認出來。
A strain-specific metabolic role for the UDP-glucose 4-epimerase Uge3 in Aspergillus fumigatus virulence¶
Authors: Kordana NE et al. | Journal: bioRxiv | Date: 2026 Jun 17
DOI: 10.64898/2026.06.17.732805
TL;DR: 在 A. fumigatus 小鼠IPA模型中，Uge3對H-MORPH菌株的中央碳代謝與完整virulence不可或缺，但刪除uge3對參考菌株AF293的virulence無顯著影響。
嘻嘻：virulence竟看菌株臉色，精準抗黴又多一條線索。
Tracheobronchial mucormycosis¶
Authors: Yamauchi K et al. | Journal: Intern Med | Date: 2026 Jun 27
DOI: 10.2169/internalmedicine.7486-26
Sustained Remission of Ulcerative Colitis Achieved Following Antiretroviral Therapy in an HIV-Infected Patient: A Case Report¶
Authors: Ogasawara K et al. | Journal: Intern Med | Date: 2026 Jun 27
DOI: 10.2169/internalmedicine.6746-25
TL;DR: 一名HIV合併 ulcerative colitis 病人僅開始 antiretroviral therapy、未追加 immunosuppressive therapy，即達持續緩解，顯示兩者免疫交互作用可能影響病程。
嘻嘻：控制HIV竟順手安撫腸炎，免疫系統真會連動。
🟢 One Health / Zoonoses¶
Angiostrongylus cantonensis Rat Lungworm Detected in Rats, Madagascar, 2022-2023¶
Authors: Randrianarisoa SF et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.260142
TL;DR: 馬達加斯加2022–2023年大鼠口腔拭子檢出 Angiostrongylus cantonensis 並取得 mitochondrial genome，支持以非侵入性拭子監測此人畜共通寄生蟲。
嘻嘻：拭子就能追蹤鼠肺蟲，監測終於不必大費周章。
Nipah Virus Shedding in Urine from Fruit Bats, Sri Lanka, 2018-2019¶
Authors: Kohl C et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.251567
TL;DR: 斯里蘭卡2018–2019年在天然宿主 Pteropus medius 果蝠尿液確認Nipah virus，其序列與印度南部outbreak菌株具近緣關係。
不嘻嘻：Nipah virus悄悄隨蝙蝠尿落地，地圖又多一處警報。
Cluster of Human Tanapox Cases in Wildlife Reserve, South Africa, 2024¶
Authors: Birkhead M et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.251961
TL;DR: 南非克魯格國家公園2024年2–3月確認11例人類 tanapox，另回溯辨識2021年2例疑似病例，顯示病毒可能已在當地持續循環。
不嘻嘻：tanapox低調混了好幾年，監測雷達顯然又漏接。
Phormia regina Fly as Vector for Ignatzschineria spp. Bacteremia in Persons Experiencing Homelessness, Canada, 2025¶
Authors: Finlayson-Trick ECL et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.251914
TL;DR: 加拿大溫哥華2025年以 molecular methods 建立黑麗蠅 Phormia regina 與無家者 Ignatzschineria bacteremia的關聯，確認新的城市傳播途徑。
嘻嘻：一隻蒼蠅串起城市傳播鏈，molecular methods立功。
Inconsistent Strategies to Mitigate the Effects of Batrachochytrium salamandrivorans, Europe¶
Authors: Böning P et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.251271
TL;DR: 歐洲各國對 Batrachochytrium salamandrivorans 的監測、防疫與研究投入不一致；作者建議歐盟於5–7年投入€600萬–1,000萬執行協調性行動計畫。
不嘻嘻：真菌跨境不帶護照，各國防疫倒是各唱各的。
Ancylostoma ceylanicum Hookworm, Rural Papua New Guinea, 2020¶
Authors: Scott JL et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.251657
TL;DR: 巴布亞紐幾內亞西部省2020年橫斷面調查顯示，人類鉤蟲盛行率54.9%，其中3.3%檢體經ITS sequencing確認含 Ancylostoma ceylanicum。
不嘻嘻：鉤蟲仍住滿鄉村腸道，公共衛生進度令人心酸。
Ophthalmomyiasis Outbreak Caused by Oestrus ovis Infection, Algeria, 2025¶
Authors: Zeng Y et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.260552
TL;DR: 阿爾及利亞2025年羊隻暴露後發生17例 Oestrus ovis ophthalmomyiasis outbreak；移除眼部幼蟲並給予局部治療後，全數完全康復。
嘻嘻：眼裡真的容得下蟲，幸好處理後預後很給面子。
Predictive Approach to Mapping Angiostrongylus cantonensis Nematode Distribution, Canary Islands, Spain¶
Authors: Anettová L et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.251930
TL;DR: 西班牙特內里費島各宿主的 A. cantonensis 盛行率為2.4%–41.6%；模型顯示降雨季節性主導棲地適合度，雖尚無人類病例仍須持續監測。
不嘻嘻：人類病例尚未報到，但鼠肺蟲已先看好氣候。
Prognostic Value of PCR Cycle Threshold Value in Crimean-Congo Hemorrhagic Fever, Iraq, 2022-2023¶
Authors: Khaleel RI et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.251284
TL;DR: 伊拉克2022–2023年955例住院CCHF病人中，死亡者入院PCR Ct值較低；低Ct、入院時出血症狀及年齡>15歲均為獨立死亡預測因子。
嘻嘻：Ct值不只報陽性，還可能替重症警報提早發聲。
Clinical Predictors of Fatal Outcomes from Human Leptospirosis, Thailand, 2015-2024¶
Authors: Limothai U et al. | Journal: Emerg Infect Dis | Date: 2026 Jul
DOI: 10.3201/eid3207.260014
TL;DR: 泰國459例實驗室確診 leptospirosis 中25例死亡（5.4%）；高齡、總bilirubin及leptospiremia獨立預測死亡，致死病例定序均見clonal group 272 ST34。
嘻嘻：簡單臨床指標就能抓高風險，分流更有依據。
Antimicrobial resistance in nontyphoidal Salmonella associated with multistate outbreaks linked to backyard poultry, United States, 2018-2023¶
Authors: Wong M et al. | Journal: Front Public Health | Date: 2026
DOI: 10.3389/fpubh.2026.1854943
TL;DR: 美國2018–2023年78起後院家禽相關 Salmonella outbreak中，46%具抗藥性、13%為MDR、15%為CRR；6,262株病人分離株中36%具抗藥性。
不嘻嘻：後院養雞很療癒，附贈抗藥性就完全笑不出來。
Virulence and antimicrobial resistance in Salmonella enterica serovar Typhimurium: a One Health perspective on therapeutic and vaccine targets¶
Authors: Valathoor MN et al. | Journal: Front Microbiol | Date: 2026
DOI: 10.3389/fmicb.2026.1851580
TL;DR: S. Typhimurium的virulence涉及SPI-1/2、T3SS、fimbriae及biofilm；blaCTX-M、qnr、mcr與gyrA/B變異則推動AMR，保守標的可望支援治療與疫苗開發。
嘻嘻：從virulence拆解保守標的，疫苗與新療法都有路。
🟡 Food Security / Food Safety¶
Removal and Degradation of Fungicides in Fruits: A Critical Review of Traditional and Emerging Decontamination Approaches¶
Authors: Wang SY et al. | Journal: Compr Rev Food Sci Food Saf | Date: 2026 Jul
DOI: 10.1111/1541-4337.70557
TL;DR: 水果農藥去除以削皮最有效（59%–100%）；plasma-activated water可降解至89%，kojic acid與melatonin誘導GST後，多種fungicides降解率逾90%。
嘻嘻：從削皮到plasma，水果除藥終於不只靠多洗兩次。
Integration of Cold Atmospheric Plasma and Light-Based Technologies for Surface Decontamination in Nonthermal Food Safety Applications¶
Authors: Atta-Delgado MX et al. | Journal: Compr Rev Food Sci Food Saf | Date: 2026 Jul
DOI: 10.1111/1541-4337.70550
TL;DR: cold atmospheric plasma結合UV、pulsed light或visible light可協同增強微生物去活化及污染物降解，但食品品質、長期穩定性、規模化與成本資料仍不足。
嘻嘻：食品消毒有新招，只是實驗室明星還得過量產關。
Immunomodulatory Food Processing Compounds: Mechanisms in Food Allergic Sensitization and Future Safety Paradigms¶
Authors: Madjirebaye P et al. | Journal: J Agric Food Chem | Date: 2026 Jun 29
DOI: 10.1021/acs.jafc.6c03882
TL;DR: 食品熱加工產生的AGEs、acrylamide與furan derivatives可能破壞腸道屏障、造成dysbiosis並促進Th2免疫，增加food allergy sensitization風險。
不嘻嘻：食品加工添香增色，也可能順便把免疫搞亂。
Chloramphenicol and tetracycline synergize with bacteriophage SeKF_13 to inactivate antimicrobial-resistant Salmonella Typhimurium¶
Authors: Fong K et al. | Journal: Microbiol Spectr | Date: 2026 Jun 24
DOI: 10.1128/spectrum.01364-26
TL;DR: 對具抗藥性的 S. Typhimurium，phage SeKF_13合併sub-MIC chloramphenicol或tetracycline呈顯著協同作用，使兩藥MIC各降低2倍並抑制抗藥性出現。
嘻嘻：phage替老抗生素加buff，抗藥菌這回不一定贏。
Impact of the rural population aging on land ecological security¶
Authors: Jin H et al. | Journal: Front Public Health | Date: 2026
DOI: 10.3389/fpubh.2026.1694483
TL;DR: 農村人口老化與土地生態安全惡化相關，但可藉農業生產服務、土地流轉、擴大經營規模及調整作物結構部分抵銷；西部與崎嶇地區負面影響較強。
不嘻嘻：人口老化連土地也一起喘，農業轉型不能再拖。
Meta-Analysis on Foodborne Pathogens in Animal-Derived Foodstuffs in Maghreb Countries¶
Authors: Nahal A et al. | Journal: Foodborne Pathog Dis | Date: 2026 Jun 29
DOI: 10.1177/15353141261464403
TL;DR: 馬格里布80篇研究的動物性食品病原合併盛行率為26.6%（95% CI 20.0–33.8）；生禽肉最高達36.1%，Salmonella spp.為14.2%。
不嘻嘻：生肉病原盛宴依舊開桌，食品衛生只能繼續加班。
Whole-genome sequencing of Listeria monocytogenes from maternal and neonatal clinical isolates in Kuwait¶
Authors: Moghnia OH et al. | Journal: J Med Microbiol | Date: 2026 Jun
DOI: 10.1099/jmm.0.002181
TL;DR: 科威特2017–2022年9株母嬰 L. monocytogenes 中7株為ST2/CC2，cgMLST相似度≥99.5%，顯示此lineage跨年重複出現，亟須整合臨床與食品genomic surveillance。
不嘻嘻：母嬰感染老班底跨年報到，監測不能再各自為政。
Scientific Basis of Tolerable Daily Intake Derivation in Japan: Analysis of Study Types, Uncertainty Factors, and Critical Effect Levels in FSCJ Risk Assessment Reports¶
Authors: Iwasawa S et al. | Journal: Food Saf (Tokyo) | Date: 2026 Jun
DOI: 10.14252/foodsafetyfscj.D-26-00004
TL;DR: 日本46份TDI風險評估中，73.9%依據動物研究，UF多為100–1000；人類觀察與介入研究僅占15.2%及10.9%，但通常得到較高TDI與較小UF。
不嘻嘻：人體證據稀薄，安全門檻還得靠動物研究撐場。
Occurrence of Human Norovirus and Hepatitis A Virus in Domestic Agricultural Waters¶
Authors: Yu C et al. | Journal: Food Saf (Tokyo) | Date: 2026 Jun
DOI: 10.14252/foodsafetyfscj.D-25-00006
TL;DR: 美國兩地21座農場、36處灌溉水採樣中，NoV-GII與HAV檢出率分別為8.4%及9.4%；DEUF較MMS有較高回收檢出率及較低Ct值。
不嘻嘻：灌溉水也藏病毒驚喜，生菜沙拉又添一層焦慮。
Oxolinic Acid (Pesticides/Veterinary Medicinal Products)¶
Authors: | Journal: Food Saf (Tokyo) | Date: 2026 Jun
DOI: 10.14252/foodsafetyfscj.D-26-00014
TL;DR: oxolinic acid單次口服最低NOAEL為6 mg/kg bw，源自大鼠急性neurotoxicity；日本FSCJ套用100倍安全係數，訂定ARfD為0.06 mg/kg bw。
不嘻嘻：安全係數很整齊，人體證據依舊神隱。
Microbial Quality, Risk Analysis, and Molecular Detection of Escherichia coli O157 and Salmonella spp. in Fresh Raw Beef Sold in Ho Central Market, Ghana¶
Authors: Madilo FK et al. | Journal: Int J Food Sci | Date: 2026
DOI: 10.1155/ijfo/8395815
TL;DR: 迦納Ho中央市場12份生牛肉中約75%檢出 Salmonella spp.，25%檢出 E. coli O157；上午與下午採樣污染程度無顯著差異（p>0.05）。
不嘻嘻：生牛肉病原多到像抽獎，只是人人都不想中。
資料來源：PubMed (articles retrieved 2026-06-30)