Daily Journal Digest — 2026-06-17¶
過去 24 小時新增：Transplant ID × 14、One Health × 12、Food Security × 14，共 40 篇。
⭐ 今日亮點¶
- Follow-Up Care After Adult Lung Transplantation: Summary of an Evidence-Based Clinical Practice Guideline for German-Speaking Countries
肺移植追蹤照護的實用框架。 - Plastic pollution and antimicrobial resistance: an emerging link with major implications
把塑膠污染納入 AMR One Health。 - Epidemiology, seroprevalence, and circulation of Chikungunya virus in Southern Africa (SADC region): A systematic review
南部非洲 CHIKV 監測缺口清楚。
🔬 深入評讀¶
Follow-Up Care After Adult Lung Transplantation: Summary of an Evidence-Based Clinical Practice Guideline for German-Speaking Countries¶
Respiration | DOI
- 設計：這是德語國家成人 lung transplantation 追蹤照護 guideline 摘要，系統性搜尋 MEDLINE、Cochrane、Epistemonikos、CINAHL 至 2024 年 9 月，並用 GRADE 與 CEBM 2011 評估證據。多專科小組經結構化共識會議形成 12 項建議，涵蓋 immunosuppression、infections、CLAD 與 bone health 等 5 個臨床領域。
- 樣本：感染相關建議不是來自 1 個單一世代，而是以 RCT 與 systematic review 為核心證據池；例如 tacrolimus 優於 ciclosporin 的建議基於 4 個 randomized controlled trials。guideline 效期訂至 2030 年 7 月，代表至少 5 年內可作為追蹤照護架構參照。
- 關鍵數字：關鍵臨床結論是 tacrolimus 作為 preferred calcineurin inhibitor，因 4 個 RCT 顯示 CLAD incidence 顯著較低，證據等級為 moderate-quality，效應方向比單中心回溯研究穩健。感染面則建議 TMP-SMX 預防 Pneumocystis jirovecii，並對 CMV-seropositive recipients 使用 extended valganciclovir prophylaxis，屬於可直接落地的 2 個預防策略。
- Limitation：摘要未提供 pooled RR、95% CI、absolute risk reduction 或 NNT，因此無法量化各建議的效應量大小。guideline 受限於可用 RCT 與 systematic review 的數量，且是德語國家共識，跨區域套用時仍需考量 CMV serostatus、藥物可近性與中心感染流行病學。
- Bottom line：成人肺移植追蹤應以 tacrolimus-based triple immunosuppression、TMP-SMX 預防 PJP、延長 CMV prophylaxis、CLAD 可逆性評估與骨骼保護作為 5 個固定檢核點。
Plastic pollution and antimicrobial resistance: an emerging link with major implications¶
Appl Environ Microbiol | IF 3.9 | DOI
- 設計：這是 1 篇 perspective／conceptual review，主張 micro- 與 nanoplastics 上的 plastisphere 是 AMR dissemination 的演化介面。文章重點不是 1 個地區的 surveillance，而是把 plastic pollution、horizontal gene transfer 與 resistome dynamics 放進 One Health 風險評估框架。
- 樣本：本篇沒有招募病人、動物或環境樣本，也沒有 1 個可計算 prevalence 的比較組；其資料來源是既有文獻與概念整合。臨床讀者應把它視為 1 個 surveillance gap statement，而非可直接改變抗生素選擇的 empirical study。
- 關鍵數字：摘要未提供 OR、HR 或 95% CI，核心發現是指出現行 AMR surveillance frameworks 大多漏掉 1 條環境路徑：plastisphere-mediated microbial interaction 與 horizontal gene transfer。效應量無法量化，但公共衛生意義大，因為 AMR 監測若只看人、動物與醫療院所，可能低估環境 resistome 的跨生態系傳播。
- Limitation：最大限制是推論鏈以機制與生態概念為主，沒有同時量測 plastic burden、ARG abundance、human exposure 與 clinical AMR outcome 的縱向資料。不同塑膠材質、粒徑、biofilm 成熟度與水體條件可能造成 selection bias，且 causality 仍需至少 1 批跨環境、動物、人類的整合資料驗證。
- Bottom line：AMR One Health 監測不應只盯醫院、畜牧與污水，未來至少要把 plastisphere 作為 1 個環境 resistome 節點納入風險評估。
Epidemiology, seroprevalence, and circulation of Chikungunya virus in Southern Africa (SADC region): A systematic review¶
PLoS Negl Trop Dis | IF 3.4 | DOI
- 設計：這是 SADC region 的 CHIKV systematic review，搜尋 2012 年 1 月至 2025 年 10 月的 peer-reviewed studies。納入人類研究、outbreak investigation、population-based survey、diagnostic evaluation 與 case report，排除動物研究與定義不清的報告。
- 樣本：共納入 20 篇研究，涵蓋 8 個南部非洲國家：馬達加斯加、莫三比克、剛果民主共和國、安哥拉、坦尚尼亞、馬拉威、南非與模里西斯。研究場域同時包含 urban 與 rural transmission，且常與 dengue、Zika、Rift Valley fever viruses 共同出現。
- 關鍵數字：seroprevalence 變異很大，從安哥拉的 sporadic detection 到馬達加斯加與坦尚尼亞持續 IgG positivity，顯示至少 2 種流行型態並存。診斷多依賴 serology，molecular confirmation 主要限於 outbreak contexts，這使病例估計較不穩健，也容易把 acute febrile illness 誤歸因於其他 arboviruses。
- Limitation：20 篇研究分散於 8 國，方法、採樣族群與診斷標準不一致，會造成 selection bias 與 heterogeneity。因為多數研究缺乏 RT-PCR 或病毒定序確認，serology 可能有 flavivirus／alphavirus cross-reactivity，且 long-term rheumatologic sequelae 的追蹤時間不足。
- Bottom line：CHIKV 在南部非洲不是偶發輸入病，臨床與公衛端應把發燒合併 arthralgia、孕齡或工作年齡女性、蚊媒監測與 molecular confirmation 放進同一套早期偵測流程。
🔴 Transplant & Opportunistic Infections¶
Trends and determinants of tuberculosis treatment outcomes among patients at Hargeisa tuberculosis hospital, Somaliland (2019-2024): a multi-year retrospective study¶
Authors: Murendo C et al. | Journal: BMC Infect Dis | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.1186/s12879-026-13800-x
TL;DR: 索馬利蘭Hargeisa TB Hospital 2019–2024年TB治療成功率均≥85%；≥55歲成功率較低（AOR 0.24–0.44），HIV陰性成功勝算較高（AOR 4.30）。
嘻嘻：TB照護穩住基本盤，老人家還是要多罩一點。
The clinical features, pathological assessment, and prognostic analysis of autoimmune hepatitis in Chinese persons living with HIV¶
Authors: Wang D et al. | Journal: BMC Infect Dis | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1186/s12879-026-13311-9
TL;DR: 中國雲南8名HIV感染者合併AIH，EBV-DNA陽性62.5%，1例A3/F4死於acute hepatic failure；6例免疫抑制治療中5例完全緩解，15–24個月未復發。
嘻嘻：HIV合併AIH還能壓得住，肝臟今天有喘口氣。
Candidemia Epidemiology and Antifungal Resistance in Critically-ill Patients During and After COVID-19 Pandemic: Comparison Between Two Hospitals in Greece and Türkiye¶
Authors: Eryılmaz Eren E et al. | Journal: Mycopathologia | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.1007/s11046-026-01086-1
TL;DR: 希臘與土耳其ICU共767例candidemia在COVID-19期間增加；C. parapsilosis fluconazole抗藥性高達47%與40%，另檢出14株C. auris。
不嘻嘻：Candida在ICU開抗藥趴，藥師血壓先上去。
Follow-Up Care After Adult Lung Transplantation: Summary of an Evidence-Based Clinical Practice Guideline for German-Speaking Countries¶
Authors: Gottlieb J et al. | Journal: Respiration | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.1159/000553086
TL;DR: 德語國家成人lung transplantation追蹤guideline提出12項建議：tacrolimus優於ciclosporin，並建議TMP-SMX預防PJP、延長valganciclovir預防CMV。
嘻嘻：lung transplantation追蹤有章法，感染科終於少猜一點。
Early, frequent, yet reversible: acute kidney injury after hematopoietic stem cell transplantation in pediatric Fanconi anemia and long-term renal outcomes¶
Authors: Askarian F et al. | Journal: Pediatr Nephrol | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.1007/s00467-026-07390-8
TL;DR: 伊朗37名Fanconi anemia兒童HSCT後AKI發生率35.1%，92.3%在3個月內、以stage 1為主；eGFR 1個月下降、6個月部分恢復，CMV與GvHD未顯著相關。
嘻嘻：HSCT後AKI多半可逆，腎臟比想像中耐操。
Long-Acting Cabotegravir/Rilpivirine Reduces Immune-Activation and -Senescence in People With HIV With CMV Co-Infection¶
Authors: Guardiani M et al. | Journal: Immunology | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.1111/imm.70154
TL;DR: 37名HIV感染者改用CAB/RPV-LA後，T-cell activation於48–72週下降，CD8 senescence於28、48、72週下降；CMV免疫反應多維持穩定。
嘻嘻：CAB/RPV-LA不只方便，免疫老化也有點退燒。
Investigating the efficacy and safety of bronchoscopic removal of aspergilloma in PTB-CCPA¶
Authors: Li H et al. | Journal: Ann Med | Date: 2026 Dec
DOI: 10.1080/07853890.2026.2684139
TL;DR: 廣州88例PTB-CCPA中，AF+BRA使aspergilloma清除率達100%（AF 14.8%）；多肺空洞增加復發風險（HR 7.4），球體消失或縮小具保護效果。
嘻嘻：aspergilloma能被清到乾淨，支氣管鏡立大功。
Integrated Management of Mycobacterium abscessus Infections Following Aesthetic Fat Grafting: A Promising Combination of Targeted Medication and Minimally Invasive Surgery¶
Authors: Lin Z et al. | Journal: Aesthetic Plast Surg | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1007/s00266-026-05961-6
TL;DR: 10名自體脂肪移植後M. abscessus complex感染者、70處傷口接受minimal-incision debridement、vacuum aspiration與anti-TB therapy，8–16個月全數癒合且未復發。
嘻嘻：美容術後M. abscessus也能收拾，總算不是爛尾劇。
Clinicopathological landscape of pediatric monomorphic PTLD: national retrospective study¶
Authors: Guerra-García P et al. | Journal: An Pediatr (Engl Ed) | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1016/j.anpede.2026.504262
TL;DR: 西班牙37名兒童SOT後mPTLD，76%為stage III–IV；中位追蹤6.8年，5年event-free survival 80.2%、overall survival 82.9%，死亡率18.9%。
嘻嘻：兒童mPTLD預後不差，移植後警覺仍有回報。
Tuberculosis death prediction calculator for prospective use at diagnosis in resource-constrained programme settings: a statewide cohort study¶
Authors: Shanmugasundaram S et al. | Journal: BMJ Open | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1136/bmjopen-2025-116110
TL;DR: 171名高風險肝移植受者使用antifungal prophylaxis後，90天內invasive candidiasis仍有5.8%，30天死亡率40%；多為non-albicans Candida spp.。
不嘻嘻：prophylaxis擋不完Candidiasis，肝移植考題超硬。
Utility of Real-Time PCR in the diagnosis of Invasive Aspergillosis¶
Authors: Jayarajan K et al. | Journal: Indian J Med Microbiol | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1016/j.ijmmb.2026.101172
TL;DR: 50名疑似invasive aspergillosis患者中，Real-time PCR陽性率56%；相對culture敏感度92.31%、特異度83.33%、NPV 90.91%、AUC 0.883。
嘻嘻：Real-time PCR補上診斷空窗，Aspergillus少躲一點。
Investigation of human leukocyte antigen alleles as risk factors for cryptococcal disease in Ugandan individuals with HIV¶
Authors: Skipper CP et al. | Journal: Hum Immunol | Date: 2026 Jun 14
DOI: 10.1016/j.humimm.2026.111788
TL;DR: 烏干達137名HIV感染者case-control分析66個HLA alleles，多重比較後未見HLA與disseminated cryptococcosis或cryptococcal meningitis風險顯著相關。
不嘻嘻：HLA線索沒抓到，cryptococcus還是很會藏牌。
Pediatric liver transplantation for metabolic diseases: a single-center experience¶
Authors: Gondolesi GE et al. | Journal: World J Pediatr | Date: 2026 Jun 13
DOI: 10.1007/s12519-026-01043-4
TL;DR: 330名兒童肝移植中117例為IEM；IEM組住院較短，長期patient與graft survival較佳（P=0.040、0.030），CMV、EBV disease與PTLD無差異。
嘻嘻：IEM兒童肝移植成績漂亮，長期照護有底氣。
Invasive Candidiasis in Liver Transplant Recipients Undergoing Antifungal Prophylaxis¶
Authors: de Abreu Guimarães LF et al. | Journal: Transplant Proc | Date: 2026 Jun 13
DOI: 10.1016/j.transproceed.2026.05.006
TL;DR: 171名高風險肝移植受者接受antifungal prophylaxis，90天內invasive candidiasis發生率5.8%、30天死亡率40%；reoperation與風險因子數較高者較常見。
不嘻嘻：antifungal prophylaxis不是防護罩，重症仍會破防。
🟢 One Health / Zoonoses¶
Decoding the functional landscape and resistome profile of the gut microbiome in the Pangwala tribal community of India¶
Authors: Raj K et al. | Journal: BMC Microbiol | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1186/s12866-026-05248-5
TL;DR: 印度Pangwala族群gut microbiome WMS顯示mycobiome以Dikarya占74%，virome以Caudoviricetes為主；檢出逾100個ARGs，vancomycin resistance偏高。
不嘻嘻：gut resistome連vancomycin都冒頭，腸道很不客氣。
Plastic pollution and antimicrobial resistance: an emerging link with major implications¶
Authors: Mei Z et al. | Journal: Appl Environ Microbiol | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.1128/aem.00973-26
TL;DR: plastisphere可作為micro-與nanoplastics上的microbial hotspot，促進horizontal gene transfer與resistome動態；現行AMR surveillance多未納入此環境路徑。
不嘻嘻：plastic也能養AMR，連垃圾都在幫忙補刀。
Antimicrobial Resistance in Staphylococcus aureus from Bats in Pakistan¶
Authors: Attaullah et al. | Journal: Ecohealth | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.1007/s10393-026-01804-7
TL;DR: 巴基斯坦200隻蝙蝠400件口腔與直腸檢體中，58件檢出S. aureus；分離株對tetracycline、gentamicin、erythromycin抗藥，帶TetK、TetM、ermA等基因。
不嘻嘻：蝙蝠身上的S. aureus帶抗藥，One Health又加班。
Clinically healthy dogs with subclinical Leishmania infantum infection exhibit early inflammatory haematological and electrophoretical alterations¶
Authors: Barragán-Sánchez P et al. | Journal: Microb Pathog | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1016/j.micpath.2026.108633
TL;DR: 臨床健康但qPCR陽性的犬隻有subclinical L. infantum感染時，血球與serum protein electrophoresis已見發炎訊號，包括eosinopenia與α1、β2、γ-globulin上升。
不嘻嘻：狗狗看起來健康，L. infantum已在偷偷上班。
Epidemiology, seroprevalence, and circulation of Chikungunya virus in Southern Africa (SADC region): A systematic review¶
Authors: Lamula S et al. | Journal: PLoS Negl Trop Dis | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.1371/journal.pntd.0014438
TL;DR: 南部非洲20篇CHIKV研究顯示馬達加斯加、莫三比克、剛果民主共和國等8國均有流行，seroprevalence差異大，診斷多靠serology、molecular confirmation有限。
不嘻嘻：CHIKV資料斷斷續續，病毒最愛監測破洞。
Molecular evidence of Echinococcus canadensis (G6/G7) predominance in Mongolian livestock and its implications for control¶
Authors: Bold B et al. | Journal: PLoS Negl Trop Dis | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1371/journal.pntd.0014433
TL;DR: 蒙古4578頭家畜中2.5%有hydatid cyst，僅14例分子確認；93%為Echinococcus canadensis G6/G7，提示EG95 sheep vaccine規劃需納入genotype surveillance。
不嘻嘻：hydatid control還要看genotype，疫苗題目更難寫。
Application of BALF combined with tNGS for detecting Chlamydia psittaci in resource-limited areas: lessons learned from the 2025 temporally associated case series investigation¶
Authors: Li Q et al. | Journal: BMC Infect Dis | Date: 2026 Jun 13
DOI: 10.1186/s12879-026-13822-5
TL;DR: 中國西南縣級醫院4例非重症C. psittaci pneumonia皆有禽鳥暴露；BALF-tNGS入院後2–3天確診，改doxycycline或fluoroquinolone後3–5天退燒。
嘻嘻：BALF-tNGS抓C. psittaci很快，縣級醫院也能反擊。
Divergent urban-rural drivers of malaria vector ecology: a 6-year One Health longitudinal study in China¶
Authors: Xu E et al. | Journal: Parasit Vectors | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1186/s13071-026-07507-w
TL;DR: 中國東部6年surveillance捕獲49,970隻An. sinensis；農村叮咬高峰在27.45–30.13°C後1個月，作物增加風險，牛水牛具zooprophylaxis（IRR 0.667–0.780）。
不嘻嘻：malaria vector跟氣候農業一起跑，防治腦袋要轉彎。
First molecular evidence of Rickettsia spp. in Triatoma rubrofasciata: implications for vector ecology and zoonotic transmission¶
Authors: Qin B et al. | Journal: Parasit Vectors | Date: 2026 Jun 13
DOI: 10.1186/s13071-026-07489-9
TL;DR: 中國南方362隻T. rubrofasciata中2.2%檢出Rickettsia DNA，其中4件為R. felis；跳蚤陽性率57.8%、野鼠4.3%，支持分離傳播循環。
不嘻嘻：Rickettsia搭上T. rubrofasciata，向量圈真熱鬧。
Fetal and neonatal demise in zoonotic diseases: pathology and pathogenesis¶
Authors: Silva LAd et al. | Journal: Infect Immun | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1128/iai.00242-26
TL;DR: Listeria monocytogenes、Brucella spp.與Toxoplasma gondii均可突破胎盤防禦並建立intracellular niches；感染孕期決定胚胎流失、死產或先天疾病型態。
不嘻嘻：zoonosis碰上胎盤，病原老是知道最痛的路。
Tilapia aquaculture as a reservoir of antimicrobial resistance and zoonotic bacteria: evidence from Makassar, Indonesia¶
Authors: Mursalim MF et al. | Journal: Pol J Vet Sci | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.24425/pjvs.2026.1261
TL;DR: 印尼望加錫60尾tilapia與14件水樣分離69株、13種細菌，B. cereus占21.7%；Gram-negative較抗藥，Aeromonas spp.多重抗藥最常見。
不嘻嘻：tilapia養殖也藏AMR，晚餐突然有點沉重。
An unprecedented outbreak of Salmonella enterica serovar Enteritidis in kept Iberian wild goats (Capra pyrenaica)¶
Authors: Pérez-Sancho M et al. | Journal: BMC Vet Res | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1186/s12917-026-05615-4
TL;DR: 西班牙圈養Iberian wild goats發生S. Enteritidis outbreak，造成流產、新生仔死亡與成人septicaemic salmonellosis；7株ST11基因體僅差0–1 SNP。
不嘻嘻：S. Enteritidis殺進野山羊場，ST11又來刷存在感。
🟡 Food Security / Food Safety¶
Climate change and interprovincial trade move grain production and environmental burdens northwards in China¶
Authors: Wang C et al. | Journal: Nat Food | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1038/s43016-026-01373-6
TL;DR: 中國1980–2020年省際糧食貿易由2200萬噸增至1.28億噸，生產北移使virtual water consumption增415%，2060年生態補償可達125億美元。
不嘻嘻：糧食北移把環境帳單搬家，氣候帳還是要付。
Dynamic liquid film crystallization (DLFC): An additive-free strategy for spherical curcumin particles with superior powder flowability for functional foods¶
Authors: Wang Y et al. | Journal: Food Chem | Date: 2026 Jun 13
DOI: 10.1016/j.foodchem.2026.150075
TL;DR: DLFC可無添加製備球形curcumin Form II顆粒，粒徑約1004 nm、bulk density 0.55 g/cm3、angle of repose 32.8°，提升溶解度與粉體流動性。
嘻嘻：curcumin粉體變乖了，功能食品工程感滿滿。
Application of machine learning for the prediction of Bacillus cereus growth: A study on the integration of mathematical models¶
Authors: Lee HY et al. | Journal: Int J Food Microbiol | Date: 2026 Jun 13
DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111901
TL;DR: 以ComBase資料訓練machine learning預測B. cereus在多種food matrices的log growth與風險分類；整合Gompertz與Double Weibull後，實驗驗證具實用性。
嘻嘻：ML預測B. cereus生長，食品安全多一副眼鏡。
Hessian fly tolerance increases yield in elite durum wheat cultivars Svevo and Soft Svevo¶
Authors: Flynn RD et al. | Journal: Commun Biol | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1038/s42003-026-10494-4
TL;DR: durum wheat Svevo與Soft Svevo對Hessian fly呈tolerance，75–96%幼蟲存活但產量較未感染增加14%；主莖存活使產量增加31%。
嘻嘻：小麥被Hessian fly咬還增產，植物真的很會反打。
Prevalence of Salmonella species in live bird markets and processing environments in Plateau State, Nigeria¶
Authors: Ejike-Okongwu C et al. | Journal: BMC Microbiol | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1186/s12866-026-05265-4
TL;DR: 奈及利亞Plateau State 1120件禽市場與加工環境檢體中，Salmonella盛行率10.80%，雨季12.68%較高；屠宰桌swab污染率最高22.50%。
不嘻嘻：禽市場Salmonella不低，雨季採檢壓力山大。
Determinants of food safety practices among Ethiopian households: a multilevel mixed effects linear regression analysis¶
Authors: Girmay AM et al. | Journal: Sci Rep | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1038/s41598-026-57939-8
TL;DR: 衣索比亞加權樣本62,432,197戶中，安全food handling僅42.4%；教育、財富、城市居住、basic hygiene services與健康資訊暴露皆顯著相關。
不嘻嘻：food handling只四成安全，公衛基本功還很欠補。
Locus of Adhesion and Autoaggregation (LAA) pathogenicity island genes hes and sisA are involved in virulence and biofilm formation in LEE-negative Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC)¶
Authors: Milani G et al. | Journal: Microbiol Spectr | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1128/spectrum.03352-25
TL;DR: LEE-negative STEC UC4224中刪除LAA genes hes-sisA後，Galleria mellonella死亡率、biofilm形成與Caco-2 adhesion均下降，提示其為重要virulence determinants。
嘻嘻：LAA genes露出馬腳，STEC virulence又少一層霧。
Quantitative transcriptomic and metabolic analyses reveal the roles of RpoS and Crp in the acid resistance system 1 in Escherichia coli¶
Authors: Zhang W et al. | Journal: Microbiol Spectr | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1128/spectrum.02063-25
TL;DR: E. coli在pH 5.5模擬腸胃環境下，RpoS與Crp共同調控78個基因；NarU與AmtB transporters提升pH 2.5存活，Crp活化flagellar genes、RpoS抑制之。
嘻嘻：E. coli酸耐受路徑更清楚，胃酸攻防有劇本了。
Air Jet Impingement-Assisted Air Frying of Potatoes: Oil Absorption, Lipid Oxidation and Acrylamide Formation for Improved Nutritional Quality¶
Authors: Can AT et al. | Journal: Food Sci Nutr | Date: 2026 Jun
DOI: 10.1002/fsn3.72017
TL;DR: air jet impingement-assisted air frying較deep-fat frying減少French fries與potato wedges吸油36.2%與38.8%，能耗降約80%，potato wedges acrylamide低於LOQ 0.1 mg/kg。
嘻嘻：air frying少油又省電，薯條終於比較不罪惡。
Gastric Infection by Cronobacter sakazakii: An In Vitro Insight¶
Authors: Pakbin B et al. | Journal: Foodborne Pathog Dis | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.1177/15353141261461975
TL;DR: C. sakazakii ATCC 29544感染AGS gastric epithelial cells 2小時後，細胞viability下降，ompA、hfq、IL-8與NF-κB表現上升（p<0.001），支持早期發炎反應。
不嘻嘻：C. sakazakii碰胃細胞就開火，嬰兒配方題更緊。
WHO estimates of the global, regional, and national burden of 14 foodborne diarrhoeal enteric hazards, 2000-21: an updated data synthesis¶
Authors: Majowicz SE et al. | Journal: Lancet Glob Health | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1016/j.langlo.2026.103997
TL;DR: WHO估計2021年14種foodborne diarrhoeal hazards造成6.66億例疾病、26.5萬死與1520萬DALYs；5歲以下死亡率為≥5歲的7.1倍。
不嘻嘻：foodborne diarrhea負擔還是巨大，小小孩最吃虧。
WHO estimates of the global, regional, and national burden of eight foodborne non-diarrhoeal enteric disease hazards, 2000-21: an updated data synthesis¶
Authors: Majowicz SE et al. | Journal: Lancet Glob Health | Date: 2026 Jun 15
DOI: 10.1016/j.langlo.2026.103981
TL;DR: WHO估計2021年8種foodborne non-diarrhoeal enteric hazards造成2400萬例疾病、10.6萬死與726萬DALYs；S. Typhi、iNTS與hepatitis A virus負擔最高。
不嘻嘻：non-diarrhoeal foodborne病原也很兇，別只盯腹瀉。
An atlas of common Salmonella serotypes from routinely notified human cases in the Northern Territory of Australia, 2005-2024¶
Authors: Draper A et al. | Journal: Commun Dis Intell (2018) | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.33321/cdi.2026.50.038
TL;DR: 澳洲北領地2005–2024年本地感染salmonellosis 8706例，Salmonella Saintpaul最多1047例，其次為S. Virchow 948例與S. Typhimurium 822例。
不嘻嘻：北領地Salmonella型別滿天飛，監測員手很痠。
An outbreak of Salmonella Waycross related to sandpit contamination in a Gold Coast childcare centre, Queensland, Australia, 2024¶
Authors: Rupasinghe H et al. | Journal: Commun Dis Intell (2018) | Date: 2026 Jun 16
DOI: 10.33321/cdi.2026.50.030
TL;DR: 澳洲昆士蘭2024年托兒中心S. Waycross outbreak中，WGS連結2例幼童enterocolitis與沙坑環境污染；移除污染沙並加強infection control後控制疫情。
不嘻嘻：沙坑也能牽S. Waycross，托兒所清消又升級。
資料來源：PubMed (articles retrieved 2026-06-17)